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上野　アメ横センタービル

ここに足を踏み入れるとにおい、音とすべてアジアを思い起こさせます。アジアの食材を探しているとき、または、プランテイン、バナナリーフなどを探しているときはまずアメ横センターからはじめると早いのでは？ アメ横センタービルＢ１ 台東区上野4-7-8 B1 青忠商事野沢屋 チリ、プランテイン、バナナの葉、野菜、インドネシア・スパイスミックス B1 （有）新井商店 veg, canned& dried foods, fish, meat B1 Hatsune 肉の初音 ラム、猪、ポークロースト、青森産合鴨 B1 野田幸食品（株） うなぎ、かえる、すっぽん、かにのむきみ B1 むら珍食材 Thai Veg, Tempe 1F 平田商店

池袋　日光商事　中華・アジア食材

麻布十番　日進ワールドデリカテッセン

日進ワールドデリカテッセン 住所: 東京都港区東麻布2-34-2 特徴:輸入食材、キッチン用品、雑貨、ワインなどbr /> TEL: 03-3583-4586 営業時間: 9:00～21:00　年中無休 地図 ハム類、チーズ、肉、西洋野菜は種類が豊富で、価格もリーゾナブル アジアの食材もそろっている Seafoodは冷凍のみ 冷凍パイシート、Phylloもあり 野菜は、parsnip, rhubarb, beet, rutabaga, celery roots, habanero, artichoke, fennel ハーブ全体,ライムも安い マッシュルームもportobello, chanterelleがあった. Venison, kangarooなど肉も多種、カットも豊富 Fresh pastaが数種類 チーズはmozarellaが7種類ぐらいと全体的に豊富 キッチン用品は、自分が料理するのに必要なものがそろっていて大変よかった。（たとえば日本のオーブン向けの小さめなベークウェア,アルミの ロースターなど） ワインはアメリカ、フランス、スペイン、New World など1フロアーを占めている CostcoのKirkland Brandの取り扱い 地域によっては1万円以上買えば配達 スペシャルセールもあり個人的にはずっと探していたparsnipをおいてあることもあり、また肉のカットが豊富なので一番最初に行きたいお店。 ThanksgivingのターキーをＴＥＬで注文したが、ターキーを解凍してくれるとのこと。忙しい人には便利なサービスだと思った。

東京グローセリガイドとは？

料理歴3年ほどのホームシェフがスペシャリティ・フードを入手できるお店を東京近辺で実際に行ってみたレポートです。野菜では西洋野菜が中心、お 肉、スパイス、エスニックフードの食材などどこで買えるかをまとめてみました。ぜひこんなものを探している、ここに行けばｘｘが手にはいるというフィード バックをお送りください。もちろん季節によって入手できるものが違うと思いますが。。。 カリフォルニアに12年すんだあと3年前に東京に引っ越してきたばかりなので、私が探しているのは、カリフォルニアですぐに手に入った食材が多いの ではないでしょうか。いろいろなレシピを研究して食材を探しています。もちろん手にはいる食材で作るというのも一つのアプローチですが、こだわって食材を 探したらどこまで見つけることができるんだろーという興味からもこのプロジェクトをはじめました。

池袋: Al-Flah スーパーマーケット Halal Food Store

池袋Halalストア

池袋： 丸成商事 スパイスならここ！

池袋のスパイスがそろっているお店