炭水化物を摂らないダイエットをしていたときには、こちらのパスタマシーン、キャビネットの奥深くに眠っていましたが、ダイエットの終りとともに、パスタマシーンも解禁。パスタを作るとき、やはりこちらのマシーンを使うと楽です。最初、ロールピンを使って、手でのばしながらパスタを作っていましたが、やはり、薄いパスタを作るには限度がありましたし、時間もかかってパスタを作るのは大仕事でした。

Imperiaのパスタマシーンは6段階の厚さの調節ダイアルがあり、ダイアルを変えるだけで薄さが調節できて、ラビオリなど薄いパスタをつくる場合でも簡単です。

通常パスタマシーンは片方の手でDoughを持って、片方の手でハンドルをまわして薄くしていきますが、電動モーターのアタッチメントを使うと、何もしなくていいので本当に楽です。スピードは速い、遅いの2段階の調節が出来るので、最初はゆっくりと、そして薄くなったらスピードを上げでどんどん薄くしていくというような調節が可能です。

Imperiaのパスタマシーンはよく見かけますが、このモーターは河童橋とかでも見かけたことがありません。こちらはアメリカのWilliam Sonomaかどこかで50ドルぐらいで買ったものです。と、書いていたら、こちらで電動モーターも販売しているようです。でも、ちょっと高いですね。その他の電動モーターのサイト

また、2台あると、一台で薄くしたパスタをそのままフェトチーネなどのアタッチメントにかけて切って行くことも出来るので、なかなか便利です。

パスタはマシーンがあると、作るのはとても簡単だし、やはり、生パスタはおいしいので、とってもおすすめです。デフォルトで付いてくるフェトチーネとタリアテッレのカッターも重宝します。

Additional Note: 2006年4月現在USで電動モーターは70ドルぐらい、パスタメーカーは50ドルぐらいしています。数年前はもっと安かったような気がするのですが・・・・

Tweet This Post  Delicious  Digg This Post  Facebook  MySpace  Reddit  Stumble This Post