お肉の話題が続きます。これは無くても日々の生活に困らないのですが、肉のカービングナイフおよびフォークというのはローストをしたときなど大変役 に立ちます。特にゲストの前で肉を切り分けるようなとき、ナイフだけでは滑ったりして大変なのですが、フォークで肉をおさえてナイフで切り分けると楽で す。
フォークはバーベキューのときにも役立ちます。

Laguiole

今あまり使われていないようですが、電動カービングナイフというのもあり、ハムなどを切り分けるのに便利だと書いてあったので tokyofoodcastのkitchen用に数年前に買いました。やっぱり1回も使っていません。電動だから少し凍った肉の塊とか切れるのかなっと 思って買いましたが、だめみたいです。

Carving Knife

ちなみに、Tokyofoodcastでは日本で購入したLaguioleのセットを使っています。ナイフの切れ味もすばらしいし、握った重さもちょうどよく大変気に入っています。
あと、普通のヘンケルのカービングフォークも使っていますが、これは普段バーベキューをするときなどに重宝しています。カービングセットは日本でも、キッチン用品のコーナーで見かけますね。