豚バラの挽肉を探していたら、豚の挽肉といわれているものはいろいろなパーツのミックスだし、お肉屋さんで豚バラをミンチにしてください、と頼んだ ら”それは。。。”と断られました。それだったら自分でミンチにするからいいや、と思ったものの、ついでにいつも疑問に思っていた”ミンサーで挽肉にした ほうがフードプロセッサーよりおいしい”って本当？と早速比較プロジェクトを開始。

ミンチする肉ー＞豚バラ

ミンサーー＞Porkertというキャストアイロンのも
手動式の一番一般的な形。

フードプロセッサーー＞National家庭用のもの

結果
このミンサーと肉の相性がよくなかったのか、ミンサーからなかなか肉が出てこなくてなかでべとべとした感じになってしまいました。フードプロセッサーのほ うは、すぐにできて仕上がりも少しチャンキーでした。また、掃除もミンサーはパーツをばらしてとっても大変。フードプロセッサーは簡単。本日の結果だと フードプロセッサーの勝ち！

ミンサーでプロセスした豚ばらの挽肉（？)

フードプロセッサーでの豚バラの挽肉

サイド by サイド　左がフードプロセッサー